它非常适合测量具有屈服值的流体（糊状、凝胶状）、在受到剪切时会发生结构破坏的半固体物质（布丁、果冻等），以及随时间变化的物质（触变性物质）。
通过垂直移动样品，T型转子（T-bar）画出螺旋轨迹，始终接触样品的新部分，进行稳定测量，无滑动或触变破坏。