粘度计与流变仪：有什么区别？
什么是流变学？
维基百科给出了以下流变学的定义：
流变学是物质流动的研究，主要是液态，但也可以作为“软固体”或固体，在它们响应塑性流动的条件下，而不是弹性变形以响应施加的力...它适用于物质具有复杂的微观结构，如泥浆，污泥，悬浮液，聚合物和其他玻璃形成物（如硅酸盐），以及许多食品和添加剂，体液（如血液）和其他生物材料或其他属于一类软物质如食物。
非牛顿流体比牛顿流体具有更复杂的流变性质。我们将在下一篇博客文章中讨论非牛顿流体，但现在需要记住的一点是，当施加力时，非牛顿流体的粘度会发生变化。
想想你上次去餐馆吃一瓶番茄酱的情况。如果番茄酱拒绝倾倒，你做了什么？你摇了摇瓶子，导致番茄酱更容易流出。它的作用是因为番茄酱是一种非牛顿流体。
什么是流变仪？
根据您的要求，您可能会听说流变仪是粘度计的一个子集，反之亦然。从技术上讲，粘度测定是流变测定的一部分，流变测定法是流变学的一部分 - 意味着粘度属于流变学的更大范畴。
无论它们如何分类，流变仪的功能是测量流体的流变性质，这也会产生非牛顿流体的粘度。
为了完成它们的任务，许多流变仪对被测流体施加某种类型的剪切力。测量该应力的结果产生流体的流变性质，包括其粘度（在流变学中，其不由单个值表示）。
我应该使用粘度计还是流变仪？
无论您是需要使用粘度计还是流变仪来监测工艺中的粘度，都完全取决于您使用的液体。一些粘度计（例如共振频率粘度计）可能会在流体上产生一些剪切力，从而提供一些从流变仪中获得的输入。一些制造商可能需要两者，而其他制造商可能需要使用其中一种 - 并且检查那里的每个应用程序远远超出了本文的范围。