粘度和粘度测量方法
什么是粘度？
粘度是运动中分子之间的机械摩擦，以及由于分子的相互吸引而对变形的抵抗力。换句话说，它是对流动的抵抗力。
粘度有两种类型：
1. 动态粘度，也称为绝对粘度，是当通过流体保持单位距离时，以单位速度移动一个水平面相对于另一个水平面所需的每单位面积的切向力。
2. 运动粘度是动态粘度密度的比率。
测量粘度的方法
早在1800年代，第一次使用毛细管方法测量粘度。以下是自那时以来开发并正在使用的不同技术和工具的简要概述。
毛细管粘度计
较早测量粘度的方法是基于使用毛细管并测量一定体积的液体通过管长度所花费的时间。这些发展在20世纪之交到位，被称为奥斯特瓦尔德或乌贝洛德粘度计。
赞恩杯
与此方法类似的是Zahn Cup，它是一个带手柄的小容器，底部有一个小孔。将杯子通过孔排空所需的时间与粘度相关。ZAHN杯通常用于涂料工业。
落球粘度计
另一种技术是落球粘度计，其中将已知密度的球体滴入流体样品中，并记录球体落到指定点所花费的时间。这种方法已经在船上用于监测进入船舶发动机的燃料质量。类似的产品是Falling Piston粘度计。
振动粘度计
振动粘度计测量浸入流体中的振荡机电谐振器的阻尼。该技术通常在过程中用于在产品流，批量容器或其他过程应用中提供连续读数。
旋转粘度计
旋转粘度计测量转动流体中物体所需的扭矩，作为流体粘度的函数。该方法经常用于质量控制和生产实验室。
简单的液体以简单的方式对流速和时间作出反应，称为纯液体或牛顿流体。这些纯净的液体包括水和牛奶。牛顿流体通常通过毛细管粘度计，Zahn杯或落球粘度计测量。
非牛顿流体以非常不同的方式对流速和时间的变化作出反应。测量这些粘度的技术需要其他类型仪器提供的复杂测试方法，旋转粘度计是倍受欢迎的。